啤酒的妙用-紹興市千客隆超市有限公司

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啤酒的妙用

作者：管理員發布于：2018-04-19 08:37:15 文字：【大】【中】【小】

(1) 用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳.
(2) 啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
(3) 和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
(4) 將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
(5) 制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
(6) 將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。